咸菜烧肉—有盐（言）在先有句歇后语叫“咸菜烧肉——有盐（言）在先”,这道菜主要是用五花肉和咸菜一起烧制而成，烧这道菜时，需要先将五花肉焯水，去除血水和杂质，然后切成小块，咸菜需要提前浸泡，去除一部分咸味，然后切成小段，热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香，再加入咸菜翻炒均匀，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖...
